Gratin de pâtisson bas IG < 35

Le pâtisson ayant un IG de 15, ne vous en privez pas!
C'est un bon légume d'hiver, excellent pour la santé.

Plat PL de la phase 1 de la méthode Montignac.

Pour une personne :

Ingrédients : 

1 pâtisson
Quelques petits lardons
Quelques champignons
Un peu de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel, poivre, persil

Là, j'avais même ajouté quelques morceaux de poivron vert

Du fromage. J'ai râpé mon fromage local artisanal
Ce jour, il était au poivre ! nickel !

Un peu de muscade ou de piment d'Espelette selon goût.

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °

Faire cuire le pâtisson à la vapeur durant 30 mn. Je l'ai fait cuire dans le panier de mon couscoussier.

Découper un chapeau : prendre soin en enlevant le chapeau de faire en sorte que les graines y restent accrochées.
Comme ça

et retirer toute la chair avec une cuillère.

Cela donne ça

(vous pouvez faire sécher les graines et les consommer comme  des graines de courge)

Bien presser la chair dans une passoire pour en extraire le maximum de jus.

Mettre dans une casserole un peu d'huile d'olive et y faire revenir les champignons, l'oignon et les petits lardons.
Ajouter l'ail et le persil
Saler, poivrer.
Quand votre préparation est fondue, ajouter la chair du pâtisson

Ajouter la crème fraîche et un peu de fromage râpé.
J'ai mis un peu de piment d'Espelette et du curcuma.
Bien mélanger

Farcir le pâtisson

Râper un peu de fromage dessus

On peut mettre une pincée de muscade

Cuire au four durant environ 30 mn dans un plat à gratin

Quand c'est doré, c'est prêt

Mon avis ? une tuerie!
J'ai tout dégusté !!! hi hi hi!!

L'avantage ? ne pas avoir à éplucher le pâtisson!! je trouve, perso, que c'est un enfer l'épluchage du pâtisson !! mdr !

Bonne dégustation ! ♥

J'en ai fait un autre tant c'est délicieux !!

Mes poulettes se sont régalées avec les restes!!!

Celui de ce jour! j'ai ajouté des poivrons et du curry!!
Ohhhhhhhhh !! que mes papilles ont apprécié!! hi hi hi!!!