Faites avec des crêpes à l'orge mondé
Ici, je propose essentiellement des recettes pour 1 personne mais aussi des recettes qui me plaisent. Elles sont, pour la plupart, à bas IG. Ce sera précisé. Bonne dégustation ! ☺
dimanche 18 septembre 2016
Recette pour une personne : crevettes au curry et naan
Vous trouverez la recette des naan ici :
http://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2016/09/recette-pour-une-personne-naan-bas-ig.html
Pour les crevettes :
Ingrédients :
Un oignon
Deux tomates
De la coriandre mais comme je n'aime pas j'ai mis du persil
Sel et curry
Ail
Un peu d'eau
Crevettes
Préparation :
Faire revenir dans un tout petit peu d'HO l'oignon coupé en rouelles, l'ail, les tomates coupées en dés, persil, sel et curry
Quand tout commence à fondre, ajouter les crevettes et un peu d'eau et laisser mijoter 15 mn
Vous pouvez préparer à l'avance et faire réchauffer.
Servir avec les naan
Bonne dégustation
Recette pour une personne : Naan à bas IG
Pour accompagner toutes vos recettes indiennes ou bien, tout simplement, pour avoir de bons petits pains à bas IG < 50 et vite faits!
Je me suis inspirée de cette recette
http://abcvosig.blogspot.fr/2015/12/crevettes-au-curry-et-naans-ig-bas.html
Ingrédients : qui sont GP phase 1 de Montignac
- 100 g de farine de blé type 150 (la mienne a un type de 200 !)
- sel
- 1 cc de levure chimique
- 1 cs d'huile d'olive
- un yaourt au soja (ou autre)
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et ajouter un peu d'eau pour avoir comme une pâte à crêpe épaisse
Faire cuire à la poêle pas trop chaude pour que la cuisson soit longue sans que ça brûle.
J'ai fait 3 naan
Régalez vous!
Vous pouvez les faire en avance et les faire réchauffer dans un papier alu au four à 200°
Recette pour une personne : lasagnes à bas IG aux champignons et aux épinards
Pour une phase 1 : faire des crêpes à la farine d'orge mondé
Recette PL de la phase 1 de Montignac
Ingrédients :
- 2 gros champignons
- 1 tomates
- un demi oignon
- basilic
- des épinards frais ou congelés (les miens étaient congelés mais maison)
- du parmesan
- de la crème liquide ou semi épaisse bio de préférence
- sel, poivre, curcuma ou autres épices à votre convenance
Préparation :
Faire dégeler les épinards ou suer les frais avec un peu d'HO
Faire revenir l'oignon dans un peu d'HO puis y ajouter les champignons, la tomate et en dernière minute, le basilic.
Saler, poivrer et ajouter les épices.
Découper les crêpes à la forme de votre plat. Moi, c'était en carrés.
Mettre une crêpe
saupoudrer de parmesan râpé
Terminer par une ou 2 crêpes superposées (j'en ai mis 2)
Ajouter encore un peu de crème fraîche dans les interstices et saupoudrer de gruyère râpé
Je n'ai pas fait de béchamel pour que ce soit plus léger!!!
Une tuerie!! VFBF et très simple à réaliser!!!
VFBF = vite fait bien fait! ☺
Aujourd'hui, j'ai fait la recette pour une personne.
J'ai pris un moule de 12 cm de côté
C'est super car, de ce fait, j'ai pu tout déguster et ne pas en laisser une miette!
Fait avec 3 crêpes ! celle du dessus est devenue croustillante à la cuisson et ça m'a bien plu! ☺
Aujourd'hui, j'ai fait la recette pour une personne.
J'ai pris un moule de 12 cm de côté
samedi 17 septembre 2016
Recette pour une personne : aumônière au jambon de Parme et au chèvre
Cette recette est à IG < 35 car les crêpes sont faites avec de la farine d'orge mondé
PL phase 1 de Montignac
Vous pouvez faire cette recette avec d'autres farines si vous le désirez.
Ingrédients :
Une crêpe à la farine d'orge mondé
Du jambon de Parme ou autre jambon cru
Du fromage de chèvre frais ou en bûche
Des noix légèrement concassées
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °
Concassez les noix
Poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence
Mettre au four 10 mn si votre crêpe est chaude et 20 mn si votre crêpe est froide.
Servir avec une petite salade
Recette pour une personne : poire au chocolat à bas IG
Simplissime !
Recette à IG inférieur à 35
Ingrédients :
Une poire
Une cs de sucre de coco ou autre sucre à bas IG (ou sucre normal si les IG ne vous intéressent pas)
2 carrés de chocolat noir à plus de 70 % de cacao (le mien a 85%)
Un peu de sirop d'agave bio
Préparation :
Éplucher la poire
La faire cuire à l'eau bouillante avec le sucre de coco jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'enfonce facilement
Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère à soupe d'eau et un trait de sirop d'agave
Au moment de servir, verser le chocolat chaud sur la poire et dégustez!
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