Lasagnes à bas IG à l'orge mondé

Recette à IG < 35 donc PL.

Pour faire ces lasagnes, il faut déjà de la pâte à crêpe.
Il vous faudra 3 crêpes un peu épaisses.
Perso, j'ai un petit appétit et ce plat me fait 2 repas.

Ingrédients: 
Voici ce que j'ai utilisé.
Farine d'orge mondé
2 blancs d'oeuf (pour qu'on puisse utiliser cette pâte aussi bien en GP qu'en PL)
Lait d'amande
Un peu de levain maison
Une pincée de sel

Préparation :
J'ajoute du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée
Le levain fait buller la pâte.

La sauce bolognaise.

Ingrédients : 
Pulpe de tomate bio
Un steak haché bio
Champignons, oignons, poivron, ail
Herbes de Provence, sel et poivre.
Gruyère râpé

Préparation :
Faire mijoter tous les ingrédients

Je prends un petit plat à gratin de 20 cm de diamètre
Je huile un peu

Faire les crêpes un peu épaisses
Déposer une crêpe dans le plat

Recouvrir de sauce

puis de gruyère râpé

Renouveler l'opération
1 crêpe, sauce et gruyère

Terminer par une crêpe et du gruyère

Mettre au four à 200° pour environ 20 mn !

Si vraiment vous le souhaitez, vous pouvez faire une béchamel avec un peu de farine d'orge mondé et du lait, sel, poivre, noix de muscade.
Je n'en ai pas fait pour que mon plat soit plus léger.

Régalez vous.