Recette pour une personne : aumônière au jambon de Parme et au chèvre

Cette recette est à IG < 35 car les crêpes sont faites avec de la farine d'orge mondé
PL phase 1 de Montignac

Vous pouvez faire cette recette avec d'autres farines si vous le désirez.


Ingrédients :

Une crêpe à la farine d'orge mondé
Du jambon de Parme ou autre jambon cru
Du fromage de chèvre frais ou en bûche
Des noix légèrement concassées

Préparation : 

Préchauffer le four à 200 °
Concassez les noix

Faire la crêpe

Déposer le jambon, le chèvre, les noix
Poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence

Fermer la crêpe en aumônière avec des cure dents
Mettre au four 10 mn si votre crêpe est chaude et 20 mn si votre crêpe est froide.
Servir avec une petite salade