dimanche 18 septembre 2016

Recette pour une personne : lasagnes à bas IG aux champignons et aux épinards


Pour une phase 1 : faire des crêpes à la farine d'orge mondé
Recette PL de la phase 1 de Montignac


Ingrédients : 

- 2 gros champignons
- 1 tomates
- un demi oignon
- basilic
- des épinards frais ou congelés (les miens étaient congelés mais maison)
- du parmesan
- de la crème liquide ou semi épaisse bio de préférence
- sel, poivre, curcuma ou autres épices à votre convenance

Préparation :

Faire dégeler les épinards ou suer les frais avec un peu d'HO
Faire revenir l'oignon dans un peu d'HO puis y ajouter les champignons, la tomate et en dernière minute, le basilic.
Saler, poivrer et ajouter les épices.

Découper les crêpes à la forme de votre plat. Moi, c'était en carrés.
 Huiler légèrement le plat à l'HO
Mettre une crêpe
 Déposer les épinards,
 puis le mélange tomate ...
saupoudrer de parmesan râpé
 et d'un peu de crème fraîche
 Remettre une crêpe et recommencer l'opération.
Terminer par une ou 2 crêpes superposées (j'en ai mis 2)
Ajouter encore un peu de crème fraîche dans les interstices et saupoudrer de gruyère râpé
 Mettre au four à 200° environ 30 mn

Je n'ai pas fait de béchamel pour que ce soit plus léger!!!
Une tuerie!! VFBF et très simple à réaliser!!!
VFBF = vite fait bien fait! ☺

Aujourd'hui, j'ai fait la recette pour une personne.
J'ai pris un moule de 12 cm de côté
C'est super car, de ce fait, j'ai pu tout déguster et ne pas en laisser une miette!
Fait avec 3 crêpes ! celle du dessus est devenue croustillante à la cuisson et ça m'a bien plu! ☺

5 commentaires:

  1. Hummm cela à l'air délicieux. Se sont des crêpes à la farine d'orge? Tu aurais la recette de tes crêpes quelque part?
    Merci Gilda

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    1. Oui Ninette! à la farine d'orge
      Pas besoin de recette! c'est exactement la même chose qu'une pâte à crêpe normale.

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    2. Même quantité de farine et d'eau. Je croyais que la farine d'orge avait besoin de plus d'eau ??

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    3. Je serai bien incapable de te le dire!
      Je fais tout ça au pif!
      Je mets de la farine , j'ajoute 2 oeufs, un peu de sel, et du lait. Je ne mets pas d'eau du tout! je prends du lait de soja ou autre lait
      Et j'ajoute le lait jusqu'à ce que ma pâte ait une bonne consistance!
      Souvent, quand je l'utilise, le lendemain, j'ajoute encore un peu de lait car ça épaissit toujours!

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    4. Ninette!! tu mets de l'eau dans ta pâte à crêpes ???

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